Las Fuentes comenzó su andadura siendo un restaurante y casi 20 años después completó sus servicios con 26 habitaciones. Verdaderamente nació como hotel en 2002, pero fue en 2008 cuando sufrió una ampliación, tanto en el número de habitaciones como de comedores y demás estancias, que le ha hecho configurarse como uno de los lugares con más encanto de la comarca del Almanzora.

Las Fuentes es el fruto de la perseverancia, la innovación, el esfuerzo y el carácter emprendedor de una familia que, guiada por el ejemplo del que fue en su día el dueño de este sueño, ha conseguido forjar un verdadero signo de identidad en el sector de la hostelería.